この間、某テーマパークに行った時に食べたターキーレッグが美味しくて…

今回はlodgeのスキレットを使った簡単なスモークチキンに挑戦しました！

材料

鶏むね肉…1枚

しお…適量

コショウ…適量

醤油…大さじ2

酒… 大さじ2

メープルシロップ…大さじ1

サクラチップ…適量

鶏むね肉はしお、コショウをして下味をつけた上で上の調味料で漬け込みます。

本当は2日間つけるらしいが、今回はすぐ食べたかったので2時間ほどで焼きました。

燻製方法はスキレットにサクラチップを敷き詰め、鶏肉を乗せ、熱するだけ

熱するときは必ず、蓋を閉めましょう

蓋がない場合はアルミホイルを上から被せ、しっかりと煙が鶏肉にあたるようにしましょう

メープルシロップで漬け込んだら意外ととろみが付き、なんとなくですがスモーキーターキーレッグに近しい味に！

皮もパリパリで美味しかったです

料理の投稿はもっと、工程の写真が必要だと思うんですが、完全に撮り忘れてました。

これから頑張ります…